Come fare il caffè su piastra a induzione?

Ne abbiamo già parlato in precedenza più volte ed è sempre la stessa questione: l’alluminio non è purtroppo compatibile con i piani ad induzione e le caffettiere per induzione che noi tutti abbiamo in casa di solito hanno qualche anno e sono realizzate completamente in alluminio.

Come già abbiamo accennato nella nostra guida “Come usare pentole normali su piani ad induzione” o proprio nella guida “Quale caffettiera usare sui piani ad induzione” esistono delle soluzioni, che vogliamo proporvi in questo articolo.

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Primo passo: prepariamo la caffettiera

Per riuscire a preparare un caffè su un piano ad induzione, non occorrono grandissimi preparativi, se non quelli classici della preparazione del caffè, dunque:

Svitate la caffettiera, separando la parte superiore da quella inferiore;
Eliminate il filtro per il caffè posto al centro;
Riempite di acqua il serbatoio inferiore;
Inserite il filtro e riempitelo di caffè macinato;
Avvitate la parte superiore.

Il gioco è fatto!

Secondo passo: la moka sulla piastra (soluzione gratuita)

Una volta preparato il caffè, sappiamo benissimo che posizionando la caffettiera sulla piastra ad induzione non funzionerà affatto.

A questo punto occorre trovare qualcosa che sia in grado di funzionare su una piastra ad induzione.

La migliore soluzione a mio avviso in questo caso è quella di utilizzare una pentole o una padella adatta all’induzione.

Se ne avete una in casa, prendetela, posizionatela sul piano, accendetelo e inseritevi all’interno la caffettiera.

La padella sarà in grado di trasmettere il calore alla caffettiera e voi riuscirete a godervi il vostro bel caffè.

Per evitare di rovinare la padella, potete mettere all’interno un po d’acqua.

Il lato positivo di questo procedimento è che non costa nulla.

Il lato negativo è che la dispersione di calore tra la padella e la caffettiera è abbastanza importante e il caffè avrà bisogno di un po di tempo per fuoriuscire completamente (direi circa 10 minuti).

É la soluzione che io stesso ho usato quotidianamente, quando ho vissuto per 8 mesi a Strasburgo e mi sono ritrovato inaspettatamente un piano ad induzione a casa.

Ai tempi non ero però a conoscenza dell’esistenza di uno strumento che mi sarebbe potuto essere molto utile, che vi spiego nel prossimo paragrafo.

Terzo passo: moka sulla piastra e soluzione abbastanza economica

Quando scoprì che esistono degli strumenti adatti proprio a rimediare a questo tipo di problemi, mi meravigliai parecchio perché ne ignoravo l’esistenza.

Esistono infatti delle piastre che, posizionate sul fornello ad induzione, sono capaci di trasmettere il calore a ciò che vi posizionate sopra (come ad esempio una caffettiera) e ne consentono in questo modo il funzionamento.

Alcune sono poi appositamente concepite per le moka e prodotte da grandi produttori di questo settore, come quella che vi propongo si seguito realizzata dalla Bialetti.

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Questo tipo di piastre funziona molto bene e rappresentano un grande aiuto tutte quelle volte che ci troviamo in simili situazioni.

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Quarto passo: moka sulla piastra e soluzione più costosa (ma definitiva)

Se nessuna delle soluzioni proposte in precedenza ti convince, mi dispiace, ma devo dirti che è arrivato il momento della soluzione più drastica: il cambio della moka!

Col tempo infatti anche la produzione delle caffettiere si è adeguata ai piani ad induzione e le moka di oggi vengono prodotte principalmente in 2 diversi materiali:

Acciaio: che è adatto all’induzione, molto resistente e ha anche un bel design lucente;
Alluminio, al quale viene aggiunto un fondo multimateriale che permette l’utilizzo sulle piastre a induzione.

Bisogna ammettere che le caffettiere realizzate in acciaio sono attualmente molte di più rispetto a quelle in alluminio.

Abbiamo quindi assistito negli anni ad un’evoluzione nel materiale di realizzazione delle moka che le ha viste tendenzialmente passare dal classico alluminio all’acciaio.

Per l’acquisto della moka a induzione adatta, bisogna ammettere come esista un vasto assortimento di modelli da scegliere.

Basta una breve occhiata su Amazon per rendervene conto.

In mezzo a tutto questo caos di offerta, noi di casaebimbi.com abbiamo provato a fare un po di chiarezza selezionando le migliori moka adatte ad induzione, che se volete potete trovare nella nostra guida disponibile a questo link.

La scelta non è semplice, visto proprio l’imbarazzo della scelta, ma con la nostra guida riceverete un supporto concreto che vi guiderà nella scelta dei modelli migliori, quindi dateci un’occhiata.

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